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Süßstoff ist nicht krebserzeugend

Das Gerücht, Süßstoffe könnten Krebs erzeugen, hielt sich jahrelang. Hier gibt es eine deutliche Entwarnung: Das Risiko, an Krebs zu erkranken, wird durch Süßstoff nicht erhöht.

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Wissenschaftler von der Universität Köln haben mehr als 50 Studien durchforstet und kamen zu dem Ergebnis, dass weder Saccharin noch Cyclamat noch Aspartam krebserzeugend sind. Über Stevia, eine neue Alternative zum Zucker, liegen noch keine ausreichenden Daten über dessen sichere Verwendung vor. In Deutschland ist Stevia deshalb nicht zugelassen.

Autor: Diabetiker-Ratgeber April 2002, Seite 10

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