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Gesunde Ernährung

Mate-Tee

Stimmt es eigentlich, dass Mate-Tee besonders gesund ist?

Das ist richtig. Gerade haben neuere Untersuchungen an der Universität Bonn ergeben, dass Mate eine ganze Menge wichtiger Vitalstoffe enthält.

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Hier sind besonders interessant die so genannten antioxidativen Inhaltsstoffe, die in den Blättern enthalten sind und für den Schutz derZellen sorgen, gegen Arteriosklerose vorbeugen, das Abwehrsystem stärken und in Verbindung mit Rutin auch die Blutgefäße stärken.

Mineralstoffe und Spurenelemente sind ebenfalls enthalten, hier besonders Kalium, Magnesium, Zink, Eisen und Mangan. Auch Vitamine, insbesondere Folsäure und Vitamin B 6 sind enthalten. Folsäure ist laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ein Mangelvitamin.

Mate-Tee wirkt aber auch erfrischend und anregend ohne aufzuregen. Das kommt vom geringen Koffeingehalt, nämlich etwa 1 %, was etwa 1/4 Tasse Kaffee entspricht.

Da das Koffein an Pflanzenkomponenten gebunden ist, wird es langsam und schonend aufgenommen. So sorgt das Koffein dann für eine Verbesserung der Leistungsfähigkeit ganz allgemein und vor allem auch bei Sport und bei Diäten.


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