Anzeige:
Anzeige:

Gesunde Ernährung

gefrorenes Gemüse

Als berufstätige Frau, ist es für mich häufig praktischer beim Zubereiten der Mahlzeiten auf tiefgefrorenes als auf frisches Gemüse zurückzugreifen. Doch mein Mann beschwert sich oft, dies sei nicht so gesund. Hat er Recht?

Nein, er hat nicht Recht. Obst und Gemüse, das sie im Supermarkt aus dem Gefrierschrank nehmen, ist in der Regel „Schockgefroren“. Bei dieser Methode bleiben Vitamine und Mineralien erhalten.

Einziger Wehrmutstropfen: Das Vitamin C reduziert sich bei diesem Verfahren um ein Drittel. Dies passiert aber auch, wenn Sie das Gemüse zwei bis drei Tage bei Zimmertemperatur lagern.

Sie ernähren sich also nicht ungesund, wenn Sie des Öfteren mal auf Tiefkühlkost zurückgreifen. Häufig ist dies sogar die preiswertere Variante.

Schlimmer ist es hingegen, Gemüse in der Mikrowelle zu garen. Untersuchungen einer spanischen Studie ergaben, dass in dieser Nahrung kaum noch etwas Gesundes enthalten ist. In einem Brokkoli, der in einer Mikrowelle zubereitet wurde, waren beispielsweise 97% der sekundären Pflanzenstoffe abgetötet.

Anzeige:

Aktuelle Meldungen

pixabay.com/ jarmoluk
© pixabay.com/ jarmoluk

21.02.2018

Kinder-Autismus: Blut- und Urintests zur Diagnose

Wissenschaftler der University of Warwick http://warwick.ac.uk haben neue Tests entwickelt, die Hinweise auf das Vorhandensein von Autismus bei Kindern liefern können.


pixabay.com/ AlexKlen
© pixabay.com/ AlexKlen

21.02.2018

Haarausfall bei Frauen

Eine Glatze, kahle Stellen am Kopf oder tiefe Geheimratsecken sind in den häufigsten Fällen die Anzeichen eines Haarausfalles bei Männern. Aber fast jede zweite Frau leidet ebenfalls über Haarausfall.


Ich  / pixelio.de
© Ich / pixelio.de

20.02.2018

Selbstwertgefühl hilft bei Gesundung der Psyche

Die Verbesserung der Selbstwahrnehmung von Patienten mit psychischen Krankheiten könnte für ihre Behandlung von entscheidender Bedeutung sein.


pixabay.com/ rgerber
© pixabay.com/ rgerber

20.02.2018

CEREC - Einfach erklärt für Patienten

Ein schönes und gesundes Lächeln ist der Wunsch vieler Menschen in Deutschland. Dabei sind nicht alle Menschen von Natur aus mit perfekten Zähnen gesegnet


pixabay.com/ Mareefe
© pixabay.com/ Mareefe

09.02.2018

Back to Nature: Naturkosmetik statt Chemie-Cocktails

Was steckt in den Produkten drin und was bewirken die einzelnen Stoffe im menschlichen Körper? Diesen Fragen gehen immer mehr Verbraucher nach



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials



loader