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Krebs

Süßstoffe krebserregend?

Da ich übergewichtig bin, verwende ich Süßstoff und trinke Diätlimonaden. Nun habe ich gelesen, dass Süßstoffe krebserregend sind. Stimmt das und sind Zuckeraustauschstoffe besser?

Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass Süßstoffe das Krebsrisiko nicht erhöhen.
Dafür spricht auch, dass alle Süßstoffe, die in Deutschland auf dem Markt sind, eine lebensmittelrechtliche Zulassung besitzen. Um Kalorien einzusparen, können Sie also getrost Süßstoff verwenden.

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Das funktioniert mit Zuckeraustauschstoffen nicht. Der bekannteste, die Fruktose, enthält z. B. genauso viel Energie wie Traubenzucker.
Die anderen wie Sorbit oder Isomalt haben zwar wesentlich weniger Kalorien, müssen aber bei einer Gewichtsreduktion in den Diätplan mit eingerechnet  werden. Außerdem wirken sie in größeren Mengen abführend.


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