Anzeige:
Anzeige:

Apfel-Meerrettichsuppe mit gebratenen Scampi

Apfel-Meerrettichsuppe mit gebratenen Scampi
(2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für die Suppe:
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 rote Äpfel
1 EL Butter
1 EL Mehl
100 ml Sahne
400 ml Apfelsaft
1 - 2 TL geriebenen Meerrettich (frisch oder Glas)
1 Schuss Apfelessig
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze Currypulver
2 Scampis (à 35 - 40 g)
Jodsalz, Zitronensaft und Pfeffer aus der Mühle
½ TL Sonnenblumenöl
Schnittlauchröllchen

So wirds gemacht:
Die Zwiebel abziehen und fein hacken.

Die Äpfel waschen, entkernen und das Fruchtfleisch grob würfeln.

Die Butter zergehen lassen, die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, mit Mehl bestreuen, kräftig durchrühren und mit Sahne und Apfelsaft aufgießen.

Meerrettich und Essig dazu geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, die Äpfel dazu geben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken.

Die Scampi unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen.

In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Scampis darin rasch von allen Seiten braten.

Die Suppe in zwei Teller verteilen, Scampi aus der Pfanne nehmen, mit Küchenkrepp entfetten und darauf setzen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.


Aktuelle Meldungen

pixabay.com/ congerdesign
© pixabay.com/ congerdesign

22.05.2017

Die Kraft der Naturkräuter erleben

Fühlen Sie sich kraftlos und erschöpft vom Alltag? Möchte Sie nicht auf künstliche Wachmacher zurückgreifen und ihren Körper im Einklang mit der Natur neu beleben?


istock.com/ Emir Memedovski
© istock.com/ Emir Memedovski

22.05.2017

Fitnesstrend Sling Training: Tipps für Anfänger

Ein neuer Trend erobert zurzeit die Fitnesswelt: Sling Training oder auch Schlingentraining fördert Kraft und Koordination, und zwar so effektiv wie kaum eine andere Trainingsmethode. Dabei eignet sie sich auch für Anfänger hervorragend, um Muskeln aufzubauen und Bewegungsabläufe zu trainieren.


Mirko Waltermann  /  pixelio.de
© Mirko Waltermann / pixelio.de

16.05.2017

Hitze begünstigt Schwangerschaftsdiabetes

Frauen, die während ihrer Schwangerschaft kälteren Temperaturen ausgesetzt sind, bekommen seltener Schwangerschaftsdiabetes als werdende Mütter, die sich in sehr heißem Klima aufhalten.


JerzyGorecki/ Pixabay.com
© JerzyGorecki/ Pixabay.com

12.05.2017

Die Ernährungsberatung – Auch in Apotheken möglich

Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung beugt Krankheiten vor und kann bei bestehenden Beschwerden zur Linderung beitragen. Angesichts eines teilweise hohen Stresslevels gelingt es vielen Menschen nicht ihren Speiseplan gesundheitsfördernd zu gestalten oder dahingehend nach aussagekräftigen Informationen zu recherchieren


Flickr.com (James Riley)
© Flickr.com (James Riley)

08.05.2017

Die Wahrheit über Energy Drinks

Energy Drinks sind in aller Munde. Sie werden gerne und viel konsumiert. Vor allem in Deutschland ist der durchschnittliche Konsum pro Kopf gerechnet relativ hoch...



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader