Anzeige:
Anzeige:

Erbsen-Topf mit Rauchspeck

Erbsen-Topf mit Rauchspeck (4 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für den Eintopf:
100 g grüne, halbierte getrocknete Erbsen
100 g gelbe, halbierte getrocknete Erbsen
0,7 l Mineralwasser
1 Zwiebel
2 Möhren
1 Knoblauchzehe
1 TL Butterschmalz
1 l Gemüsebrühe
250 g Kartoffeln
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
¼ TL Majoran
320 g Räucherspeck
1 TL Kartoffelmehl
1 EL gehackte Petersilie

So wirds gemacht:

Grüne und gelbe Erbsen über Nacht in dem Mineralwasser einweichen.

Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden, die Möhren schälen und ebenfalls würfeln, die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel- und Möhrenwürfel angehen lassen.

Die Erbsen, ¼ l des Einweichwassers und die Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen. Knoblauch zugeben und ca. 20 Minuten weiter kochen.

Die Kartoffeln schälen, würfeln, dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze weitere 20 - 30 Minuten garen.

Räucherspeck in kleine Würfel schneiden, zufügen und mit erhitzen. Kartoffelmehl in kaltem Wasser glatt rühren und den Eintopf damit leicht binden, abschmecken und die gehackte Petersilie darüberstreuen.

Dazu passt würziges Bauernbrot.


Aktuelle Meldungen

Richard foster/flickr.com
© Richard foster/flickr.com

21.02.2017

Tipps für einen erholsamen Schlaf im Winter

Der Winter kann so schön sein: Ausgedehnte Spaziergänge durch verschneite Landschaften und gemütliche Treffen mit Freunden bei Keksen und heißem Kakao versüßen uns die nasskalte Jahreszeit


Dieter Schütz  / pixelio.de
© Dieter Schütz / pixelio.de

20.02.2017

Arthrose: 8 alternative Heilmethoden

Arthrose gehört zu den häufigsten rheumatischen Erkrankungen. In Deutschland ist jeder zweite von der Gelenkkrankheit betroffen, die besonders häufig Hüfte, Knie, Fingergelenke und Wirbelsäule befällt. Die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung steigt mit dem 45. Lebensjahr an. Frauen und Männer sind etwa gleich häufig betroffen.


RUB, Marquard
© RUB, Marquard

17.02.2017

Rechts- oder Linkshänder: Rückenmark legt es fest

Ob Menschen Rechts- oder Linkshänder werden, bestimmt nicht das Gehirn, sondern das Rückenmark. Zu diesem Schluss kommen Biopsychologen der Ruhr-Universität Bochum http://ruhr-uni-bochum.de .


Thommy Weiss  / pixelio.de
© Thommy Weiss / pixelio.de

15.02.2017

Krebsmedikament verhindert Sterben von Spermien

Das Medikament G-CSF, das bisher eingesetzt wurde, um Infektionen bei Krebspatienten zu verhindern, könnte laut einer Studie der University of Texas at San Antonio http://utsa.edu auch eine Unfruchtbarkeit verhindern.


GTÜ / pixelio.de
© GTÜ / pixelio.de

14.02.2017

Kleinkinder wundern sich bei inadäquater Reaktion

Kleinkinder, die gerade einmal zwei Jahre alt sind, erwarten, dass Erwachsene angemessen reagieren, wenn sie eine Fehlentwicklung entdecken. Bisher war die Wissenschaft der Ansicht, dass eine solche Reaktion erst bei Kindern im Alter von vier Jahren zu beobachten ist.



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader