Anzeige:
Anzeige:

Käse-Zwiebelkuchen mit Speck

Käse-Zwiebelkuchen mit Speck (12 Stücke)

Anzeige:

Zutaten:

Für den Teig:
300 g Mehl
150 g Butter
1 Ei
Muskat
Jodsalz
2 - 3 EL Wasser

Für die Füllung:
4 - 5 Zwiebeln
4 Frühlingslauch
200 g Speck
½ TL Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
4 Eier
100 ml Sahne
1 fein gehackte Knoblauchzehe
gemahlener Muskatnuss
200 g Allgäuer Käse
250 g Emmentaler

So wirds gemacht:

Mehl, Butter, Ei, Muskat, Jodsalz und Wasser zu einem Mürbeteig verkneten, den Teig etwa 1 Stunde zugedeckt kalt stellen, ¾ des Teigs ausrollen und den Boden einer Springform damit auslegen, im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 10 Minuten vorbacken.

Den Boden herausnehmen und mit dem restlichen Teig den Rand legen.

Zwiebeln, abziehen, Frühlingslauch putzen und waschen, beides in feine Streifen schneiden, ebenso den Speck. Alles im erhitzten Rapsöl angehen lassen und mit Pfeffer würzen. Die Füllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Inzwischen den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden, die Eier und die Sahne verquirlen, Schnittlauch dazu geben, die Masse mit gem. Muskatnuss würzen.
Die Füllung in die Springform auf den vorgebackenen Mürbeteig füllen und die Eiermasse darüber gießen. Den Käse reiben und darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.

Den Käse-Zwiebelkuchen im ausgeschalteten Backofen einige Minuten stehen lassen, dann in Portionen teilen und servieren.


Aktuelle Meldungen

pixabay.com/ congerdesign
© pixabay.com/ congerdesign

22.05.2017

Die Kraft der Naturkräuter erleben

Fühlen Sie sich kraftlos und erschöpft vom Alltag? Möchte Sie nicht auf künstliche Wachmacher zurückgreifen und ihren Körper im Einklang mit der Natur neu beleben?


istock.com/ Emir Memedovski
© istock.com/ Emir Memedovski

22.05.2017

Fitnesstrend Sling Training: Tipps für Anfänger

Ein neuer Trend erobert zurzeit die Fitnesswelt: Sling Training oder auch Schlingentraining fördert Kraft und Koordination, und zwar so effektiv wie kaum eine andere Trainingsmethode. Dabei eignet sie sich auch für Anfänger hervorragend, um Muskeln aufzubauen und Bewegungsabläufe zu trainieren.


Mirko Waltermann  /  pixelio.de
© Mirko Waltermann / pixelio.de

16.05.2017

Hitze begünstigt Schwangerschaftsdiabetes

Frauen, die während ihrer Schwangerschaft kälteren Temperaturen ausgesetzt sind, bekommen seltener Schwangerschaftsdiabetes als werdende Mütter, die sich in sehr heißem Klima aufhalten.


JerzyGorecki/ Pixabay.com
© JerzyGorecki/ Pixabay.com

12.05.2017

Die Ernährungsberatung – Auch in Apotheken möglich

Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung beugt Krankheiten vor und kann bei bestehenden Beschwerden zur Linderung beitragen. Angesichts eines teilweise hohen Stresslevels gelingt es vielen Menschen nicht ihren Speiseplan gesundheitsfördernd zu gestalten oder dahingehend nach aussagekräftigen Informationen zu recherchieren


Flickr.com (James Riley)
© Flickr.com (James Riley)

08.05.2017

Die Wahrheit über Energy Drinks

Energy Drinks sind in aller Munde. Sie werden gerne und viel konsumiert. Vor allem in Deutschland ist der durchschnittliche Konsum pro Kopf gerechnet relativ hoch...



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader