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Kalte Tomatensuppe mit Schmand

Kalte Tomatensuppe mit Schmand (2 Personen)

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Zutaten:

Für das Gericht:
250 ml Tomatensaft
80 g gekochte Krabben
2 cl Gin
½ TL grüne Pfefferkörner
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
einige Eiswürfel
2 TL Schmand
2 Basilikumspitzen

So wirds gemacht:

Den Tomatensaft, die Krabben, den Gin und die grünen Pfefferkörner in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle kräftig abschmecken, in Suppentassen verteilen und mit einigen Eiswürfeln servieren.

Zum Schluss mit dem Schmand und den Basilikumspitzen garnieren.


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