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Kürbis-Dressing

Kürbis-Dressing

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Zutaten:

Für das Dressing:
1 Tasse Kürbispüree
(aus eingemachtem Kürbis)
1 EL Honig
2 EL Weinessig
1 EL Keimöl
½ Zitrone
1 Lauchzwiebel
grüner Pfeffer
rosa Beeren
Jodsalz

So wirds gemacht:

Kürbispüree mit Honig, Essig, Öl und dem Saft von einer halben Zitrone gut verrühren.

Lauchzwiebel in Ringe schneiden, Pfeffer und rosa Beeren hinzu geben, verrühren und mit Salz abschmecken.

Das Dressing eignet sich für alle Arten von Blattsalaten, besonders in Kombination mit angebratenem Carpaccio und gebratener Geflügelbrust.


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