Anzeige:
Anzeige:

Lauwarmer Linsensalat

Lauwarmer Linsensalat (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für den Salat:
60 g geschälte Linsen
1 Apfel
1 rote Zwiebel
200 g Lauch
1 TL Rapsöl
200 ml Gemüsebrühe
¼ TL eingelegte grüne Pfefferkörner
Jodsalz
2 EL Balsamicoessig
1 EL Rapsöl
1 EL Schnittlauchröllchen,
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
100 g Feldsalat

So wirds gemacht:

Die Linsen in Salzwasser etwa 25 bis 30 Minuten bissfest garen, in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen.

Inzwischen den Apfel entkernen, vierteln und feinblättrig schneiden.

Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden, den Lauch putzen und der Länge nach halbieren, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Lauch darin glasig dünsten.
Die vorbereiteten Äpfel dazu geben, mit der Gemüsebrühe angießen, Pfefferkörner zufügen, mit Salz abschmecken und einige Minuten dünsten.

Die Zutaten mit den Linsen in eine Schüssel geben und mit Essig, Öl, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer anmachen und pikant abschmecken. Den Feldsalat vorsichtig zu den anderen Zutaten geben und dekorativ auf Tellern anrichten.

Dazu passt Landbrot oder Kräuterbutterbaguette.


Aktuelle Meldungen

Klicker  / pixelio.de
© Klicker / pixelio.de

05.12.2016

"Wundernudel" bekämpft Stress und Diabetes

Italienische Forscher haben zusammen mit dem süditalienischen Pastafabrikanten Granoro http://granoro.it eine Nudelsorte entwickelt, bei der anstelle von Hartweizen eine Gerstenvariante verwendet wird.


pixelio.de,  klaus klingberg
© pixelio.de, klaus klingberg

02.12.2016

Flexiblere Pläne dank digitaler Zeiterfassung & Schichtplanung

Das Gesundheitswesen steht bekanntlich auch finanziell traditionell stark unter Druck. In vielen Bereichen kommt es so zur Schichtung der Arbeit, um das hohe Pensum im Betrieb überhaupt noch bewältigen zu können.


Thomas Northcut / Digital Vision / Thinkstock
© Thomas Northcut / Digital Vision / Thinkstock

01.12.2016

Der sagenumwobene Medizinertest – zum Arztberuf ohne Top-Noten im Abitur!

Der Test für Medizinische Studiengänge (TMS) ist ein spezifischer Studieneignungstest in Deutschland für die Studiengänge Humanmedizin und Zahnmedizin.


Rainer Sturm  / pixelio.de
© Rainer Sturm / pixelio.de

24.11.2016

Plattfüße – Sanitätshäuser & Orthopäde machen gemeinsam Kasse

Bei einem Knick-Spreiz-Senkfuß – im Volksmund auch Plattfuß genannt – werden vom Arzt in der Regel Maßeinlagen verschrieben, ohne die schwere Knie- und Rückenbeschwerden drohen.


berwis  / pixelio.de
© berwis / pixelio.de

22.11.2016

Dienstagmorgen bester Zeitpunkt fürs Krankmelden

Die beste Zeit, um sich beim Chef per Anruf oder Nachricht krankzumelden, ist der Dienstagmorgen um 06:38 Uhr. Das zeigt eine aktuelle Umfrage des britischen Marktforschers Attest



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader