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Quark-Apfel-Auflauf

Quark-Apfel-Auflauf (4 Personen)

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Zutaten:

Für den Auflauf:
400 g Äpfel
100 g Zucker
¼ TL Zimtpulver
1 TL Butter
12 Scheiben Toastbrot
2 EL Rosinen
4 Eier
500 g Quark
500 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Puderzucker

So wirds gemacht:

Die Äpfel entkernen, schälen, in Spalten schneiden und mit Zucker und Zimtpulver bestreuen.

Eine Auflaufform buttern und mit einem Teil der Toastbrotscheiben auslegen. Darauf die Äpfel verteilen. Die Rosinen waschen und darüber streuen.

Eier, Quark, Milch, Zucker und Vanillezucker gut verquirlen und die Hälfte über den Auflauf verteilen. Die restlichen Toastbrotscheiben schuppenartig darauf verteilen und mit der übrigen Masse bedecken.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C auf der unteren Schiene etwa 40 Min. goldbraun backen.

Den Auflauf herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.


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