Anzeige:
Anzeige:

Vollkornspaghetti mit Kürbisragout

Vollkornspaghetti mit Kürbisragout (2 Portionen)

Anzeige:

Zutaten:

Für die Nudeln:
120 g Vollkornspaghetti
100 g Brokkoli
200 g Kürbisfruchtfleisch
1 rote Paprikaschote
6 Champignons
Jodsalz, Pfeffer
1 Messerspitze Koriander
100 ml Brühe
2 Dillzweige
1 EL Sahne

So wirds gemacht:

Die Nudeln bissfest garen, abschütten, abschrecken und abtropfen lassen.

Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, Kürbis schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse darin blanchieren.

Paprikaschote entkernen, waschen und in Würfel schneiden.

Die Champignons putzen, mit Küchenkrepp abreiben und abpinseln, fein würfeln und in einer Pfanne mit wenig Brühe andünsten. Brokkoli, Kürbis und Paprikaschote dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen, die Brühe dazu gießen und das Ganze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit gerade noch den Boden bedeckt.

Dillzweige waschen und trocken schütteln. Die Spitzen abzupfen, klein schneiden und mit der Sahne zum Gemüse geben.

Die Nudeln dazu geben, erhitzen und ggf. noch etwas nachwürzen und anrichten.


Aktuelle Meldungen

Verena N.  / pixelio.de
© Verena N. / pixelio.de

22.02.2017

Feine Öle – zum Essen fast zu schade

Gute Öle versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen und helfen uns gesund zu bleiben.


Richard foster/flickr.com
© Richard foster/flickr.com

21.02.2017

Tipps für einen erholsamen Schlaf im Winter

Der Winter kann so schön sein: Ausgedehnte Spaziergänge durch verschneite Landschaften und gemütliche Treffen mit Freunden bei Keksen und heißem Kakao versüßen uns die nasskalte Jahreszeit


Dieter Schütz  / pixelio.de
© Dieter Schütz / pixelio.de

20.02.2017

Arthrose: 8 alternative Heilmethoden

Arthrose gehört zu den häufigsten rheumatischen Erkrankungen. In Deutschland ist jeder zweite von der Gelenkkrankheit betroffen, die besonders häufig Hüfte, Knie, Fingergelenke und Wirbelsäule befällt. Die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung steigt mit dem 45. Lebensjahr an. Frauen und Männer sind etwa gleich häufig betroffen.


RUB, Marquard
© RUB, Marquard

17.02.2017

Rechts- oder Linkshänder: Rückenmark legt es fest

Ob Menschen Rechts- oder Linkshänder werden, bestimmt nicht das Gehirn, sondern das Rückenmark. Zu diesem Schluss kommen Biopsychologen der Ruhr-Universität Bochum http://ruhr-uni-bochum.de .


Thommy Weiss  / pixelio.de
© Thommy Weiss / pixelio.de

15.02.2017

Krebsmedikament verhindert Sterben von Spermien

Das Medikament G-CSF, das bisher eingesetzt wurde, um Infektionen bei Krebspatienten zu verhindern, könnte laut einer Studie der University of Texas at San Antonio http://utsa.edu auch eine Unfruchtbarkeit verhindern.



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader