Anzeige:
Anzeige:

Zwiebeln mit Lammfüllung

Zwiebeln mit Lammfüllung (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Lamm:
4 Gemüsezwiebeln
2 Knoblauchzehen
180 g Lammhackfleisch
1 EL Olivenöl
10 ml Rotwein
1 TL Balsamicoessig
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL Parmesankäse
120 g Blattspinat
2 EL Parmesankäse bestreuen
250 ml Bratensaft
2 Stängel Basilikum

So wirds gemacht:

Die Gemüsezwiebeln abziehen, die Kappe abschneiden, das Innere der Zwiebel kreuzweise einschneiden, mit einem Teelöffel vorsichtig herauslösen und anschließend klein hacken. Die ausgehöhlten Zwiebeln beiseite legen.

Die Knoblauchzehen abziehen, klein schneiden und durch die Presse drücken.

Den Knoblauch zusammen mit den feingehackten Zwiebelherzen und dem Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze einige Minuten einkochen lassen, Parmesankäse einstreuen und vom Herd nehmen.

Inzwischen den Blattspinat gründlich waschen, große Stiele entfernen und in kochendem Salzwasser 1 Minuten blanchieren. Den Spinat unter kaltem Wasser abschrecken, gut ausdrücken, grob hacken und mit der Füllmasse vermischen.

Die Zwiebeln mit der Masse füllen und in eine feuerfeste Form hineinsetzen. Mit Parmesankäse bestreuen und mit Bratensaft angießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 30 Minuten gratinieren.

Die Zwiebeln anrichten und mit Basilikum garnieren.

Dazu passen gebratene Kartoffelscheiben.


Aktuelle Meldungen

flickr.com
© flickr.com

06.12.2017

Mode und Macht: Kleidung beeinflusst die Psyche

Kleider machen bekanntlich Leute. In dieser Redewendung kommt zum Ausdruck, welchen enormen Einfluss Kleidung auf unsere Selbstwahrnehmung und die Wahrnehmung von uns durch andere ausübt.


pixabay.com/ Alexas_Fotos
© pixabay.com/ Alexas_Fotos

30.11.2017

Woher kommt der Winterblues und was können wir dagegen tun?

Müdigkeit und Antriebslosigkeit im Winter sind sicher vielen Menschen bekannt und lästig...


pixabay.com/ geralt
© pixabay.com/ geralt

23.11.2017

Deutschland im Rückstand bei Digitalisierung des Gesundheitswesens?

Anfang November wurde wie jedes Jahr das Jahresgutachten des Sachverständigenrates zur Begutachtung der gesamtwirtschaftlichen Entwicklung an Angela Merkel überreicht.


pixabay.com/ stevepb
© pixabay.com/ stevepb

22.11.2017

Smartphone und dessen Auswirkung auf die Gesundheit

Knapp 80 Prozent der Deutschen nutzen bereits ein Smartphone regelmäßig.


flickr.com/ Marco Verch
© flickr.com/ Marco Verch

17.11.2017

Die Gefahren von vermeintlich attraktiver Kleidung

Möglichst eng, figurbetonendund sexy – so wünschen sich insbesondere junge Frauen ihre Kleidung.



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader