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© pixelio.de (Gerda Bruske)

Menge der konsumierten Kalorien ist um ein Drittel angestiegen

Die zwei größten Feinde von Diät haltenden Menschen sind große Portionen und der schnelle Snack zwischendurch. Zu diesem Ergebnis ist eine Studie der University of North Carolina gekommen. Alleine in Amerika ist die durchschnittliche tägliche Kalorienmenge in den letzten 30 Jahren um fast ein Drittel auf 2.374 Kalorien angestiegen. Der Einfluss von größeren Portionen und exzessives Snacking überwiegt sogar die Verlagerung der Ernährung in Richtung kalorienreicher Lebensmittel, betonen die Wissenschaftler in PLoS Medicine.

Im Kampf gegen Fettsucht hilft die Konzentration darauf, wie viel und wie oft man Nahrung zu sich nimmt. Fettsucht nimmt in der westlichen Welt seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts stark zu. In Amerika ist ein Drittel der Erwachsenen betroffen. Das Team um Kiyah Duffey und Barry Popkin analysierte die Daten von Umfragen zum Thema Essen, die in den 70er-, 80er- und 90er-Jahren sowie im letzten Jahrzehnt durchgeführt wurden. Diese Befragungen erhoben, wie viel Nahrung und Flüssigkeit ein Mensch innerhalb von 24 Stunden zu sich nimmt.

Laufend mehr Kalorien

1977/78 waren es durchschnittlich noch rund 1.803 Kalorien. 2003 - 2006 waren es schon 2.374. Allein im letzten Jahrzehnt des analysierten Zeitraums wurden täglich rund 229 Kalorien mehr konsumiert. Mehrere Faktoren spielen bei der Energiezufuhr eine Rolle: Die Anzahl der Kalorien, die in einer bestimmten Menge eines Nahrungsmittels enthalten ist, die Größe der Portion und wie viele Mahlzeiten und Snacks täglich zu sich genommen werden. Alle diese Parameter haben sich im Laufe der Jahre verändert, wobei vor allem die vermehrte Gelegenheit zu essen und die Größe der Portionen für den Großteil der Veränderung verantwortlich zu sein scheint.

Unser Tipp: Als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch empfehlen wir frisches Obst, und statt der Bratwurst vielleicht auch mal einen knackigen Salat mit Putenstreifen. Sie müssen außerdem nicht ständig alle Kalorien zählen um sich gesundheitsbewusst zu ernähren, oft reicht es schon eine kleinere Portion zu Essen.

Autor: Wissen Gesundheit Redaktion, Quelle: pressetext.com