Glossar
Chinarestaurant-Syndrom
Das Chinarestaurant-Syndrom bezieht sich auf den Geschmacksverstärker Natrium-Glutamat, welcher bei entsprechend veranlagten Personen mitunter zu einem Kopfschmerzanfall, Schwindel und Nackensteifigkeit führen kann. Diese allergischen Reaktionen können gerade deshalb nach dem Verzehr eines chinesischen Gerichts auftreten, weil Natrium-Glutamat dort häufig verwendet wird.
© Wissen Gesundheit GmbH
Die auf unserer Homepage für Sie bereitgestellten Gesundheits– und Medizininformationen
dürfen nicht als Ersatz für professionelle Beratung oder Behandlung durch approbierte
Ärzte angesehen werden. Lesen Sie bitte unsere allgemeinen Nutzungsbedingungen.
