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RATGEBER - Aminosäuren

Funktionen im Stoffwechsel

Welch vielfältige Aufgaben die Aminosäuren in unserem Körper haben, zeigt die nachfolgende Auflistung: Sie sind die Grundsubstanz für Kollagen, Bindegewebe, Muskeln, Haut, Enzyme und Hormone.

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Darüber hinaus gibt es kaum einen Stoffwechselprozess, in den die winzigen Urbausteine nicht eingreifen. Sie sind unentbehrlich für
  • Bau- und Gerüststoffe (z. B. Kollagen, Elastin)
  • Hormone (z. B. Insulin, Wachstumshormone)
  • Enzyme (beschleunigen Stoffwechselvorgänge)
  • Transporteiweiße (z. B. Hämoglobin, Albumin)
  • Abwehrproteine (z. B. Antikörper im Blut)
  • Proteine des Muskelgewebes (z. B. Myofibrillen)
  • Blutgerinnungsfaktoren
  • Botenstoffe im Gehirn (z. B. Serotonin)
  • Bausteine der DNA.

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