RATGEBER - Aminosäuren

Funktionen im Stoffwechsel

Welch vielfältige Aufgaben die Aminosäuren in unserem Körper haben, zeigt die nachfolgende Auflistung: Sie sind die Grundsubstanz für Kollagen, Bindegewebe, Muskeln, Haut, Enzyme und Hormone.

Darüber hinaus gibt es kaum einen Stoffwechselprozess, in den die winzigen Urbausteine nicht eingreifen. Sie sind unentbehrlich für

Bau- und Gerüststoffe (z. B. Kollagen, Elastin)
Hormone (z. B. Insulin, Wachstumshormone)
Enzyme (beschleunigen Stoffwechselvorgänge)
Transporteiweiße (z. B. Hämoglobin, Albumin)
Abwehrproteine (z. B. Antikörper im Blut)
Proteine des Muskelgewebes (z. B. Myofibrillen)
Blutgerinnungsfaktoren
Botenstoffe im Gehirn (z. B. Serotonin)
Bausteine der DNA.

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