Die Inhaltsstoffe des Brottrunks, vor allem Brotmilchsäure, Milchsäurebakterien, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, wirken in Darm, Blut und auf der Haut.
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Kurz gesagt: Brottrunk säuert das Darmmilieu an und fördert das Wachstum von nützlichen Bakterien.
Im Blut wirkt er entsäuernd und unterstützt den Körper bei der Erhaltung des lebensnotwendigen Säure-Basen-Gleichgewichts.
Äußerlich – auf Haut und Schleimhäute aufgebracht – hilft er, den natürlichen Säureschutzmantel zu bilden. Doch zu all den Funktionen jetzt im Einzelnen mehr.
"Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben." – das wusste schon Wilhelm Busch. Dass Wein gesund sein kann, haben schon zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen belegt.