Anzeige:
Anzeige:

Geräucherte Gänsebrust

Geräucherte Gänsebrust auf lauwarmem Apfel-Lauchsalat (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für die Gänsebrust:
1 Karotte
60 g Sellerie
60 g Lauch
20 ml Weißwein,
etwas frisch geriebenen Ingwer,
½ TL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker
2 Äpfel
2 EL frische Kresse
2 EL gekochte Linsen
1 EL Rapsöl
240 g geräucherte Gänsebrust

So wirds gemacht:

Karotte, Sellerie, Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Aus Wein, Ingwer, Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker ein pikantes Dressing rühren, in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten und vom Herd nehmen.

Die Äpfel waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in feiner Streifen schneiden und sofort unter das Dressing mischen.

Die Kresse waschen, trockenschütteln und mit den Linsen zum Salat geben.

Den Salat mit Rapsöl beträufeln, die Gänsebrust in dünne Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten, abschmecken und noch lauwarm servieren.

Dazu passt Sonnenblumen- oder Nussbrot.


Aktuelle Meldungen

pexels / rodnae-productions
© pexels / rodnae-productions

30.09.2022

Weihnachtsfeier 2022 - Trends bei Firmen

Haben Sie sich schon Gedanken über Ihre Firmen-Weihnachtsfeier gemacht?


pixabay / silviarita
© pixabay / silviarita

21.09.2022

Ernährung als Heilmittel: Gesunder Darm, gesunder Körper

Der Darm ist eines der wichtigsten Organe im menschlichen Körper.


pexels / nataliya-vaitkevich
© pexels / nataliya-vaitkevich

20.09.2022

Gesund werden mit Cannabisprodukten

Mehr und mehr Menschen achten mittlerweile auf ihre eigene Gesundheit.


pexels / belle-co
© pexels / belle-co

19.09.2022

Gesund und glücklich durch das Leben

In jungen Jahren wird die Gesundheit immer als Selbstverständlichkeit gesehen.


pexels / polina-tankilevitch
© pexels / polina-tankilevitch

09.09.2022

Infektionen nachweisen: Wie funktionieren Tests wirklich?

Spätestens seit der Corona-Pandemie ist bereits jeder einmal mit Tests für Infektionen in Berührung gekommen.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader