Anzeige:

Hähnchenbrust im Wirsing

Hähnchenbrust im Wirsing (2 Portionen)

Zutaten:

Für die Hähnchenbrust:
280 g Hähnchenbrust (ohne Haut)
4 Wirsingblätter
2 Champignons
80 g Kalbsbrät
1 kl. Kräuterbund (Dill, Petersilie, Basilikum, Kerbel)
1 Msp. Ingwerpulver
½ TL Rapsöl
¼ l Gemüsebrühe
1 Zucchini
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
180 g Chinakohl
1/8 l Gemüsebrühe
Ingwer, wenig Jodsalz und Pfeffer

So wirds gemacht:

Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen.

Wirsingblätter putzen, in Salzwasser blanchieren, in ein Sieb geben, kalt abbrausen, Champignons abreiben, klein hacken und mit dem Kalbsbrät vermengen. Kräuter abbrausen, klein hacken und darunter mengen.

Die Wirsingblätter mit Küchenkrepp abtrocknen, flach auslegen und mit der Brätmasse bestreichen. Die Hähnchenbrust mit Pfeffer aus der Mühle, Ingwerpulver würzen und darauf setzen. Die Hähnchenbrust mit dem Wirsing umschließen und zusammenbinden.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Ganze darin rund herum anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 25 Min. gar ziehen lassen. Ab und zu mit dem Bratensaft übergießen.

Zucchini, rote Paprikaschote, gelbe Paprikaschote, Chinakohl waschen, putzen und in Steifen schneiden.

Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse dazu geben und bissfest dünsten. Das Gemüse mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, Bindfaden entfernen und in Scheiben schneiden. Die Sauce abschmecken und mit dem Gemüse dazu geben.


Aktuelle Meldungen

pixabay.com/
TeroVesalainen-809550/
© pixabay.com/ TeroVesalainen-809550/

21.06.2018

Gesundheitsreport: Deutsche Kinder werden immer träger

Das Robert Koch-Institut hat im März dieses Jahres eine bundesweit einmalige Studie mit Daten zur Gesundheit und zum Gesundheitsverhalten von Heranwachsenden veröffentlicht.


pixabay.com/ PublicDomain Pictures-14/
© pixabay.com/ PublicDomain Pictures-14/

18.06.2018

Modetrend längere Wimpern

Es gibt verschiedenste Methoden längere Wimpern zu bekommen oder sie kraftvoller wirken zu lassen.


pixabay.com/ geudki
© pixabay.com/ geudki

14.06.2018

Schönheitschirurgie Stuttgart

Schönheitschirurgie gehört zu den wichtigsten Bereichen der modernen Medizin.


pixabay.com/ rgerber
© pixabay.com/ rgerber

14.06.2018

Zahnarztpraxis in Frankfurt

Frankfurt hat sich in den letzten Jahren zu einer richtigen Weltstadt entwickelt.


pixabay.com/ Gellinger
© pixabay.com/ Gellinger

13.06.2018

Volkserkrankungen und wie sie sich vermeiden lassen

Immer mehr Menschen werden von den sogenannten Volkskrankheiten geplagt. Gänzlich unverschuldet leiden die Patienten dabei aber oft nicht an diesen Krankheiten.



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader