Anzeige:
Anzeige:

Hähnchenbrust im Wirsing

Hähnchenbrust im Wirsing (2 Portionen)

Anzeige:

Zutaten:

Für die Hähnchenbrust:
280 g Hähnchenbrust (ohne Haut)
4 Wirsingblätter
2 Champignons
80 g Kalbsbrät
1 kl. Kräuterbund (Dill, Petersilie, Basilikum, Kerbel)
1 Msp. Ingwerpulver
½ TL Rapsöl
¼ l Gemüsebrühe
1 Zucchini
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
180 g Chinakohl
1/8 l Gemüsebrühe
Ingwer, wenig Jodsalz und Pfeffer

So wirds gemacht:

Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen.

Wirsingblätter putzen, in Salzwasser blanchieren, in ein Sieb geben, kalt abbrausen, Champignons abreiben, klein hacken und mit dem Kalbsbrät vermengen. Kräuter abbrausen, klein hacken und darunter mengen.

Die Wirsingblätter mit Küchenkrepp abtrocknen, flach auslegen und mit der Brätmasse bestreichen. Die Hähnchenbrust mit Pfeffer aus der Mühle, Ingwerpulver würzen und darauf setzen. Die Hähnchenbrust mit dem Wirsing umschließen und zusammenbinden.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Ganze darin rund herum anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 25 Min. gar ziehen lassen. Ab und zu mit dem Bratensaft übergießen.

Zucchini, rote Paprikaschote, gelbe Paprikaschote, Chinakohl waschen, putzen und in Steifen schneiden.

Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse dazu geben und bissfest dünsten. Das Gemüse mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, Bindfaden entfernen und in Scheiben schneiden. Die Sauce abschmecken und mit dem Gemüse dazu geben.


Aktuelle Meldungen

pixabay / meineresterampe
© pixabay / meineresterampe

18.03.2019

Die besten Hausmittel gegen Heuschnupfen

Immer mehr Menschen in Deutschland sind von Heuschnupfen betroffen. Seit Jahren nimmt die Anzahl der Allergiker in diesem Bereich kontinuierlich zu.


pixabay / stevepb
© pixabay / stevepb

15.03.2019

Trockene Haut im Alter behandeln

Im Alter wird die Haut schnell trocken und schuppig. Rötungen und Juckreiz sind die Folge. Durch eine gezielte Pflege und den Griff zu natürlichen Heilmitteln können die Altersbeschwerden der Haut gelindert werden.


pexels / rawpixel.com
© pexels / rawpixel.com

04.03.2019

Mit dem Abnehmcoach zum Ziel - per App oder real?

Immer mehr Menschen leiden an Übergewicht, das wiederum Folgeerkrankungen wie Beschwerden im Herz-Kreislauf-System nach sich ziehen kann.


pixabay / drshohmelian
© pixabay / drshohmelian

01.03.2019

Ganzheitliche Zahnmedizin: Was ist das und welchen Zweck verfolgt sie?

In der modernen Zahnheilkunde wird es zunehmend wichtiger, dass die Mundhöhle nicht mehr nur isoliert betrachtet wird. Stattdessen sollte der Mensch als Ganzes berücksichtigt werden, denn zahlreiche chronische und akute Erkrankungen haben ihre Auslöser im Mund.


pixabay / Free-Photos
© pixabay / Free-Photos

28.02.2019

Wochenbett: Was Frauen nach der Geburt erwartet

Das Baby ist endlich auf der Welt – doch was genau erwartet die Mutter nach der Entbindung?



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader