Anzeige:
Anzeige:

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe (4 Portionen)

Anzeige:

Zutaten:

Für die Suppe:
1 Hokkaidokürbis
Petersilienwurzel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
2 EL Butterschmalz
1 ½ l Wasser
1 TL gekörnter Gemüsebrühe
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle
4 Stängel Dill
2 EL Kürbiskerne
Pro Teller 1 EL geschlagene Sahne

So wirds gemacht:

Den Kürbis schälen, Kerne auslösen und 700 g faseriges Fruchtfleisch raspeln, die Petersilienwurzel schälen und würfeln, die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und klein hacken, den Ingwer schälen und fein hacken, mit Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz unter Rühren 3 - 4 Minuten dünsten.
Kürbisfruchtfleisch und Petersilienwurzel dazugeben, kurz mitdünsten.

Wasser zugießen und die Suppe zugedeckt etwa 15 Minuten kochen lassen. Suppe mit gekörnter Gemüsebrühe, Jodsalz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren.

Dill waschen, trocknen, fein hacken und in die Suppe geben. Die Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne rösten.

Die Suppe in Teller füllen, mit je 1 EL geschlagener Sahne und den Kürbiskernen garnieren.


Aktuelle Meldungen

Photo by asim alnamat from Pexels
© Photo by asim alnamat from Pexels

19.07.2018

Wird unser Augenlicht immer schlechter?

Studien und Auswertungen von Patientendaten lassen einen gewissen Trend deutlich werden: Unsere Sehkraft nimmt im Durchschnitt immer stärker ab.


Pixabay / herbalhemp
© Pixabay / herbalhemp

13.07.2018

Cannabis – Heilpflanze und nicht nur Droge

Seit 2017 ist Cannabis als Medikament (als Spray, Tabletten aber auch die Blüten) verschreibungsfähig, jedoch sind die Hürden für Ärzte und Patienten weiterhin sehr hoch.


pixabay.com / silviarita
© pixabay.com / silviarita

06.07.2018

5 Irrtümer rund um das Sonnenbad

Die meisten Menschen freuen sich alljährlich auf den Sommer. Vergessen ist der Winterblues, weg sind die vielen trüben Stunden. Doch die ersehnten Sonnenstrahlen können auch viel Schaden anrichten, ohne dass wir es gleich bemerken.


pixabay.com / Hiljon
© pixabay.com / Hiljon

02.07.2018

Lärm macht krank - Wie man sich im Alltag davor schützen kann

Wenn Lärm dauerhaft ertönt und es keine ruhigen Momente gibt, dann macht dieser auf Dauer krank. Straßen mit vielen Autos, öffentlicher Verkehr und Flugzeuge gehören zu den hauptsächlichen Lärmverursachern.


Monika Torloxten  / pixelio.de
© Monika Torloxten / pixelio.de

27.06.2018

Hightech Schädelimplantate in der Medizin

Neue Werkstoffe, innovative Techniken und brillante Ideen haben die Medizintechnik innerhalb der letzten Jahre enorm verändert.



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader