Anzeige:
Anzeige:

Lachsforellenfilet auf Rucola und Löwenzahn

Lachsforellenfilet auf Rucola und Löwenzahn (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Gericht:
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Schuss Balsamicoessig
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
60 g Löwenzahn
60 g Rucola
2 Lachsforellenfilets à 180 g
1 TL Rapsöl
1 (ungespritzte) Zitrone

So wirds gemacht:

Die Knoblauchzehe abziehen und durch eine Knoblauchpresse in eine Schüssel drücken, das Olivenöl dazu geben und verrühren. Essig, Salz, Zucker und Pfeffer dazu geben und zur Seite stellen.

Den Löwenzahn und den Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und auf zwei Teller verteilen.

Die Lachsforellenfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und in schräge Scheiben (Tranchen) schneiden. Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischtranchen darin bei mittler Hitze von beiden Seiten braten.

Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.

Die Fischtranchen zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und auf die vorbereiteten Teller verteilen. Alles mit der Knoblauch-Öl-Mischung beträufeln, mit den Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Dazu passen Pellkartoffeln oder frisch aufgebackenes Baguette.


Aktuelle Meldungen

pixabay / derneuemann
© pixabay / derneuemann

23.01.2023

Chlamydien-Infektion – das sind die Symptome

Eine Infektion mit Chlamydien zählt mittlerweile zu den häufigsten Geschlechtskrankheiten weltweit.


pexels / curtis-adams
© pexels / curtis-adams

17.01.2023

Badlüfter – Schimmel und Feuchtigkeit gehören der Vergangenheit an

Feuchtigkeit im Badezimmer ist eine logische Schlussfolgerung und lässt sich natürlich auf Dauer nicht verhindern.


pixabay / Alexandra_Koch
© pixabay / Alexandra_Koch

16.01.2023

Kann man FFP2 Masken wiederverwenden?

FFP2 Masken gehörten vor allem in den letzten zwei Jahren zum Alltag der Menschen.


pixabay / jarmoluk
© pixabay / jarmoluk

05.01.2023

Bioimpedanzanalyse: Wie man den Körperfettanteil und Muskelmasse misst

Bioimpedanzanalyse (BIA) ist eine Technik, die verwendet wird, um den Körperfettanteil und die Muskelmasse eines Menschen zu messen.


pixabay / Jeff W
© pixabay / Jeff W

30.12.2022

Cannabis als Medizin: Risikofreie Pflanze oder gefährliche Droge?

Die Legalisierung von Cannabis schreitet in Europa Stück für Stück voran.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader