Anzeige:
Anzeige:

Lammnüsschen mit Rosmarintomaten

Lammnüsschen mit Rosmarintomaten (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Lamm:
360 g Lammfleisch aus der Nuss
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Olivenöl
Jodsalz
400 g Gemüse (Brokkoli, Karotten, Auberginen, Zucchini)
½ TL Butter
250 g gekochte Kartoffeln
1 TL Schnittlauchröllchen
1 TL gehackte Petersilie
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle

Für die Tomaten:
2 Fleischtomaten
250 ml brauner Bratensaft
1 Knoblauchzehe
1 TL Rosmarinnadeln
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle
2 Rosmarinzweige

So wirds gemacht:

Lammfleisch unter fließendem kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen und mit Pfeffer würzen, Olivenöl erhitzen und das Nüsschen darin rasch von beiden Seiten auf den Punkt braten. Zum Schluss salzen.

Das Gemüse je nach Art putzen, waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Pfanne die Butter zergehen lassen und das Gemüse mit den gekochten Kartoffeln leicht andünsten. Mit Schnittlauchröllchen und Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Fleischtomaten abziehen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.

Das Lammfleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Tomatenwürfel in das Bratfett geben und mit Bratensaft auffüllen, die Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und mit den klein gehackten Rosmarinnadeln dazu geben, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse anrichten, das Fleisch in Scheiben schneiden, dazu setzen und mit den Rosmarintomaten überziehen. Mit Rosmarinzweigen garnieren.


Aktuelle Meldungen

pixabay / Gedesby1989
© pixabay / Gedesby1989

27.05.2025

Wie lange sind Kontaktlinsen eigentlich haltbar?

Kontaktlinsen sind für viele Menschen eine unverzichtbare Hilfe im Alltag. Sie ermöglichen eine klare Sicht und bieten eine komfortable Alternative zu Brillen. Doch wie lange bleiben diese praktischen Helfer eigentlich sicher und funktionstüchtig?


pexels / boys-in-Bristol-photography
© pexels / boys-in-Bristol-photography

26.05.2025

Nikotinaufnahme mit System: Wie E-Zigaretten zielgerichtete Substitution und Reduktion ermöglichen

Die gezielte Regulierung der Nikotinzufuhr stellt einen zentralen Vorteil elektronischer Zigaretten gegenüber herkömmlichen Tabakprodukten dar.


pixabay / Okaami
© pixabay / Okaami

07.05.2025

Augengesundheit im Lebensverlauf: Wie sich die Testfrequenz alters- und risikoadaptiert gestalten lässt

Die Sehfähigkeit verändert sich im Laufe des Lebens – schleichend, individuell und mitunter unbemerkt


pexels / li-sun
© pexels / li-sun

13.03.2025

Wohlbefinden für den ganzen Körper - von Kopf bis Fuß im Einklang

Neben einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung spielt auch die bewusste Regeneration eine entscheidende Rolle


pexels / Cup of Couple
© pexels / Cup of Couple

06.03.2025

Natürliche Wege zur Stärkung des Immunsystems

Die Betonung der natürlichen Stärkung des körpereigenen Abwehrsystems gewinnt zunehmend an Bedeutung, da neueste Forschungsergebnisse immer häufiger die Vorzüge natürlicher Methoden hervorheben.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader