Anzeige:
Anzeige:

Lauwarmer Linsensalat

Lauwarmer Linsensalat (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für den Salat:
60 g geschälte Linsen
1 Apfel
1 rote Zwiebel
200 g Lauch
1 TL Rapsöl
200 ml Gemüsebrühe
¼ TL eingelegte grüne Pfefferkörner
Jodsalz
2 EL Balsamicoessig
1 EL Rapsöl
1 EL Schnittlauchröllchen,
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
100 g Feldsalat

So wirds gemacht:

Die Linsen in Salzwasser etwa 25 bis 30 Minuten bissfest garen, in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen.

Inzwischen den Apfel entkernen, vierteln und feinblättrig schneiden.

Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden, den Lauch putzen und der Länge nach halbieren, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Lauch darin glasig dünsten.
Die vorbereiteten Äpfel dazu geben, mit der Gemüsebrühe angießen, Pfefferkörner zufügen, mit Salz abschmecken und einige Minuten dünsten.

Die Zutaten mit den Linsen in eine Schüssel geben und mit Essig, Öl, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer anmachen und pikant abschmecken. Den Feldsalat vorsichtig zu den anderen Zutaten geben und dekorativ auf Tellern anrichten.

Dazu passt Landbrot oder Kräuterbutterbaguette.


Aktuelle Meldungen

pixabay / Gedesby1989
© pixabay / Gedesby1989

27.05.2025

Wie lange sind Kontaktlinsen eigentlich haltbar?

Kontaktlinsen sind für viele Menschen eine unverzichtbare Hilfe im Alltag. Sie ermöglichen eine klare Sicht und bieten eine komfortable Alternative zu Brillen. Doch wie lange bleiben diese praktischen Helfer eigentlich sicher und funktionstüchtig?


pexels / boys-in-Bristol-photography
© pexels / boys-in-Bristol-photography

26.05.2025

Nikotinaufnahme mit System: Wie E-Zigaretten zielgerichtete Substitution und Reduktion ermöglichen

Die gezielte Regulierung der Nikotinzufuhr stellt einen zentralen Vorteil elektronischer Zigaretten gegenüber herkömmlichen Tabakprodukten dar.


pixabay / Okaami
© pixabay / Okaami

07.05.2025

Augengesundheit im Lebensverlauf: Wie sich die Testfrequenz alters- und risikoadaptiert gestalten lässt

Die Sehfähigkeit verändert sich im Laufe des Lebens – schleichend, individuell und mitunter unbemerkt


pexels / li-sun
© pexels / li-sun

13.03.2025

Wohlbefinden für den ganzen Körper - von Kopf bis Fuß im Einklang

Neben einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung spielt auch die bewusste Regeneration eine entscheidende Rolle


pexels / Cup of Couple
© pexels / Cup of Couple

06.03.2025

Natürliche Wege zur Stärkung des Immunsystems

Die Betonung der natürlichen Stärkung des körpereigenen Abwehrsystems gewinnt zunehmend an Bedeutung, da neueste Forschungsergebnisse immer häufiger die Vorzüge natürlicher Methoden hervorheben.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader