Anzeige:
Anzeige:

Pfannkuchen mit Johannisbeer-Quarkfüllung

Pfannkuchen mit Johannisbeer-Quarkfüllung auf Vanillesoße (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für den Teig:
150 ml Milch
1 Ei
75 g Mehl
1 Prise Salz
1 P. Vanillezucker

Für die Füllung:
250 g Quark
2 EL Honig
80 g rote Johannisbeeren
Zucker
wenig Butterschmalz
100 ml Vanillesauce
1 EL Puderzucker
2 Zweige Zitronenmelisse

So wirds gemacht:

Milch in eine Schüssel gießen, das Ei trennen. Eigelb zur Milch geben und Eiweiß steif schlagen.

Das Mehl sieben und mit Salz und Vanillezucker unter ständigem Rühren zu einem Teig verrühren. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen für die Füllung den Quark mit dem Honig verrühren, die Johannisbeeren waschen, von den Stielen zupfen, einige zum Garnieren beiseite legen und die übrigen zum Quark geben. Nach Belieben mit Zucker süßen.

In einer beschichteten Pfanne nach und nach mit wenig Butterschmalz aus dem Teig vier Pfannkuchen backen, die Vanillesauce auf zwei Teller verteilen, die Pfannkuchen mit der Quarkmasse füllen und anrichten.

Mit Puderzucker bestreuen, die Johannisbeeren in die Sauce streuen, die Zitronenmelisse waschen, trockentupfen und die Pfannkuchen damit garnieren.


Aktuelle Meldungen

pixabay / Gedesby1989
© pixabay / Gedesby1989

27.05.2025

Wie lange sind Kontaktlinsen eigentlich haltbar?

Kontaktlinsen sind für viele Menschen eine unverzichtbare Hilfe im Alltag. Sie ermöglichen eine klare Sicht und bieten eine komfortable Alternative zu Brillen. Doch wie lange bleiben diese praktischen Helfer eigentlich sicher und funktionstüchtig?


pexels / boys-in-Bristol-photography
© pexels / boys-in-Bristol-photography

26.05.2025

Nikotinaufnahme mit System: Wie E-Zigaretten zielgerichtete Substitution und Reduktion ermöglichen

Die gezielte Regulierung der Nikotinzufuhr stellt einen zentralen Vorteil elektronischer Zigaretten gegenüber herkömmlichen Tabakprodukten dar.


pixabay / Okaami
© pixabay / Okaami

07.05.2025

Augengesundheit im Lebensverlauf: Wie sich die Testfrequenz alters- und risikoadaptiert gestalten lässt

Die Sehfähigkeit verändert sich im Laufe des Lebens – schleichend, individuell und mitunter unbemerkt


pexels / li-sun
© pexels / li-sun

13.03.2025

Wohlbefinden für den ganzen Körper - von Kopf bis Fuß im Einklang

Neben einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung spielt auch die bewusste Regeneration eine entscheidende Rolle



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader