Anzeige:
Anzeige:

Rinderfilet auf Zucchini-Kartoffelpuffer

Scheiben vom Rinderfilet auf Zucchini-Kartoffelpuffer
(4 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Gericht:
1 Zucchini
200 g Kartoffelkloßmasse
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
Geriebener Muskatnuss
1 EL Rapsöl
4 Scheiben Rinderfilet (zusammen ca. 360 g)
1 TL Keimöl
50 ml Bratensaft
1 Schuss Balsamicoessig

So wirds gemacht:

Zucchini waschen, putzen und grob raspeln, die Kartoffelkloßmasse dazu geben und das Ganze verkneten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Aus der Masse 8 kleine Puffer formen, das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Puffer darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Das Rinderfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen, im erhitzten Keimöl rasch von beiden Seiten braten.

Die Zucchini-Kartoffelpuffer auf 4 Tellern anrichten, die Filetscheiben darauf setzen.

Den Bratensaft in die Pfanne geben, aufkochen lassen und die Sauce pikant mit Salz, Pfeffer und dem Balsamicoessig abschmecken.

Das Gericht mit der Sauce umgießen und servieren.


Aktuelle Meldungen

pixabay / rexmedlen
© pixabay / rexmedlen

10.07.2020

Für welche Krankheiten ist ein CBD- Öl nützlich?

Über Cannabidiol (CBD) wurde in letzter Zeit viel in den Medien berichtet. Teilweise sogar als Extrazutat für Ihren Smoothie oder Morgenkaffee.


pixabay / geralt
© pixabay / geralt

09.07.2020

Mehr Lebensfreude durch Stressbewältigung

Stress hat sehr viele Nachteile, die bei den meisten Menschen sehr schnell erkenntlich werden.


pixabay / herbalhemp
© pixabay / herbalhemp

06.07.2020

CBD, das neue Wundermittel gegen Stress

In unserem Alltag ist Stress leider etwas, womit wir uns immer wieder auseinandersetzen müssen.


pixabay / silviarita
© pixabay / silviarita

06.07.2020

Resistentes Dextrin und seine Vorteile

Eine gesunde Darmflora sorgt für einen gesunden Darm. Resistente Stärke ist besonders gut darin geeignet, die Darmflora ins Gleichgewicht zu bringen.


pixabay / Pexels
© pixabay / Pexels

03.07.2020

Fahrradanhänger für Welpen: Gut oder schlecht?

: Erfahren Sie hier, ob sich ein Hundeanhänger für Ihren Welpen lohnt oder nicht!



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader