Anzeige:
Anzeige:

Rinderfiletspitzen mit Austernpilzen

Rinderfiletspitzen mit Austernpilzen und Spargel
(2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Gericht:
250 g weißen Spargel
250 g grünen Spargel
1 L Wasser
Jodsalz
wenig Zucker
1 TL Butter
80 ml Sahne
2 Tomaten
100 g Austernpilze
320 g Rinderfilet
1 Frühlingszwiebel
1 TL Butterschmalz
2 Stängel Petersilie
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle

So wirds gemacht:

Spargel schälen, waschen und in schräge Scheiben schneiden.

Aus Waser, Salz, Zucker, Butter einen Sud herstellen und zum Kochen bringen. Zuerst den weißen Spargel in den kochenden Sud geben. Nach ca. 4 Minuten den grünen Spargel dazu geben und beides etwa weitere 8 Minuten auf Biss garen. Spargel herausnehmen, in einen Topf geben, mit Sahne angießen und warmhalten.

Die Tomaten kurz brühen, enthäuten, achteln und die Kerne entfernen.

Die Austernpilze putzen und in Streifen schneiden.

Das Rinderfilet mit kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen und in gleichmäßige Streifen schneiden.

Die Frühlinszwiebel putzen, waschen, und in Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen und die Frühlingszwiebel darin anbraten, die Filetstreifen dazugeben und rund herum anbraten.

Die vorbereiteten Austernpilze und Tomaten zufügen.

Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Petersilie und den Sahne-Spargel dazugeben, durchrühren und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Petersilienkartoffeln.


Aktuelle Meldungen

pexels / karolina-grabowska
© pexels / karolina-grabowska

28.09.2023

Braune Nageldesigns sind zurück!

Die 90er sind zurück? Zumindest auf Deinen Nägeln. Braune Nageldesigns sind nämlich voll im Trend. Zeit also die UV Lampe herauszuholen und Dir wieder schöne und trendige Nagel-Looks zu zaubern!


pixabay / pexels
© pixabay / pexels

27.09.2023

Aktuelle Gesundheitstrends, die jeder kennen sollte

Trends gibt es nicht nur auf der ganzen Welt, sondern sie haben auch immer wieder das Potenzial, das Leben zahlreicher Menschen zu bestimmen.


pixabay / GabiSanda
© pixabay / GabiSanda

23.09.2023

Verhütung und sexuelle Gesundheit: Die Bedeutung von Aufklärung und Beratung

Verhütung ist ein wichtiger Aspekt der sexuellen Gesundheit und Familienplanung, der Menschen in fast allen Lebensphasen betrifft.


pixabay / GabiSanda
© pixabay / GabiSanda

22.09.2023

Gaming zum Entspannen – wie viel Spielen ist gesund?

Heute weiß man, dass das Bild vom Nerd, der nur in seinem dunklen Zimmer sitzt und dessen bester Freund der Bildschirm ist, längst überholt ist, und dass es sich hierbei um ein Klischee handelt.


pixabay / lechenie-narkomanii
© pixabay / lechenie-narkomanii

18.09.2023

Was ist Sucht und Genesung?

Sucht, auch als Abhängigkeit bekannt, ist ein Zustand, in dem eine Person einen unwiderstehlichen Drang hat, eine bestimmte Substanz oder ein bestimmtes Verhalten regelmäßig zu konsumieren oder auszuführen.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader