Anzeige:
Anzeige:

Schweinefilet im Kräuter-Kartoffelmantel

Schweinefilet im Kräuter-Kartoffelmantel (2 Portionen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Schweinefilet:
320 g Schweinefilet
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle
½ TL Butterschmalz
200 g Kartoffeln
1 Ei
2 EL Mehl
1 TL frischer Kerbel
1 TL gehackte Petersilie
1 TL gehackte Salbeiblätter
1 Messerspitze gem. Muskatnuss
160 g Austernpilze
½ Zwiebel
½ TL Butter
1 TL Schnittlauchröllchen
Jodsalz und Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe

So wirds gemacht:

Schweinefilet in Scheiben schneiden, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz auf den Punkt braten.

In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, reiben, ausdrücken und mit Ei, Mehl, Kerbel, Petersilie, Salbeiblätter und Muskatnuss einen Kartoffelteig herstellen.
Acht Plätzchen formen und auf Frischhaltefolie gegenüberliegend auflegen.

Die gebratenen Filetscheiben in Mehl wenden, auf die Kartoffelplätzchen verteilen und mit dem gegenüberliegenden bedecken (mit der Folie zusammenklappen). Folie entfernen und die Scheiben von beiden Seiten etwa 5 bis 10 Minuten in Butterschmalz braten.

Die Austernpilze putzen, mit Küchenkrepp reinigen und zerkleinern.

Zwiebel fein hacken und in der Butter angehen lassen. Pilze und Schnittlauchröllchen dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Gemüsebrühe aufgießen und auf Biss garen. Die Pilze auf den Tellern verteilen und je 2 Filets darauf setzen.


Aktuelle Meldungen

Pixabay / herbalhemp
© Pixabay / herbalhemp

18.07.2019

CBD-Öl: Hanfprodukt mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen

Cannabidiolöl ist in aller Munde. Die Kraft der Natur wird in einem einfachen Öl vereint, welches Ihnen bei der Regenration oder Sicherstellung Ihrer Gesundheit helfen kann.


pixabay / Pexels
© pixabay / Pexels

16.07.2019

Erektile Dysfunktion – Was hilft generell?

Die Impotenz oder Erektile Dysfunktion ist verbreiteter als allgemein angenommen. Sie betrifft auch nicht nur ältere Männer, sondern zunehmend unter Vierzigjährige. Wie äußert sich und was hilft tatsächlich bei Erektiler Dysfunktion?


pixabay / rexmedlen
© pixabay / rexmedlen

16.07.2019

CBD – Wirkung und Anwendung

Cannabidiol (CBD) ist schon längst kein unbekannter Begriff mehr. Das CBD, neben dem THC, ist eines der bekanntesten Wirkstoffe der Hanfpflanze. CBD ist ein Cannabinoid, welches jedoch nicht psychoaktiv ist und somit legal erworben werden kann.


pixabay / stevepb
© pixabay / stevepb

15.07.2019

Sollte man bei gesteigerter körperlicher Aktivität mehr Kalorien zu sich nehmen?

Das Kalorienzählen ist eine der beliebtesten Methoden, um Gewicht zu verlieren. Angespornt von dem Gedanken, abzunehmen und sein körperliches Ideal zu erreichen, versuchen täglich Tausende Deutsche durch das Zählen und die Reduzierung der aufgenommenen Kalorien Gewicht zu verlieren.


pixabay / melancholiaphotography CC0
© pixabay / melancholiaphotography CC0

03.07.2019

Die richtige Pflege für ein gesundes Haar

Für die meisten Frauen sind die Haare ihr Heiligtum, aber auch für Männer werden ihre Haare immer wichtiger.



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader