Anzeige:
Anzeige:

Schweineroulade mit Brennnesselfüllung

Schweineroulade mit Brennnesselfüllung (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Gericht:
2 Schweineschnitzel à 160 g
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
100 g Brennnesseln
50 g Kalbsbrät
1 TL Butterschmalz
250 ml Wasser
2 EL Sahne


So wirds gemacht:

Die Schnitzel kalt abbrausen, trocken tupfen, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Brennnesseln waschen, die Blätter abzupfen, in heißem Salzwasser blanchieren. Die Blätter in ein Sieb abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und klein hacken, unter das Kalbsbrät rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse auf die Schnitzel verteilen.

Die Schnitzel zu Rouladen rollen und mit Bindfaden zusammenbinden, im Butterschmalz von allen Seiten anbraten, Wasser angießen und Bratenfond einrühren. Das Ganze in einem Bräter bei 180° C im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten garen.

Die Sauce mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Bindfäden entfernen, die Rouladen in Scheiben schneiden und anrichten. Mit der Sauce umgießen.


Aktuelle Meldungen

pexels / karolina-grabowska
© pexels / karolina-grabowska

28.06.2022

Was hilft bei Rückenschmerzen?

Die Schmerzen im Rücken gehören zu den häufigsten Beschwerden.


pexels / andrea-piacquadio
© pexels / andrea-piacquadio

27.06.2022

Besser schlafen: Mit diesen Tipps gelingt der erholsame Schlaf

Ein gesunder und erholsamer Schlaf darf keinesfalls unterschätzt werden.


pixabay / stevepb
© pixabay / stevepb

23.06.2022

Herzgesundheit verbessern: Tipps vom Kardiologen

Das Herz ist der Motor des Lebens und wenn es hier zu Erkrankungen kommt, kann das Auswirkungen auf den gesamten Körper haben.


pixabay / geralt
© pixabay / geralt

22.06.2022

NLP: Das muss man wissen

NLP erweitert die Möglichkeiten, die einem Menschen zur Verfügung stehen - sowohl privat als auch beruflich.


pexels / pixabay
© pexels / pixabay

21.06.2022

Lehrfilme in Gesundheitsfragen

Wenn man sich die Mega-Gewinner der letzten Jahre an den weltweiten Börsen ansieht, dann sticht besonders die Gesundheitsbranche hervor.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader