Anzeige:
Anzeige:

Zwiebeln mit Lammfüllung

Zwiebeln mit Lammfüllung (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Lamm:
4 Gemüsezwiebeln
2 Knoblauchzehen
180 g Lammhackfleisch
1 EL Olivenöl
10 ml Rotwein
1 TL Balsamicoessig
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL Parmesankäse
120 g Blattspinat
2 EL Parmesankäse bestreuen
250 ml Bratensaft
2 Stängel Basilikum

So wirds gemacht:

Die Gemüsezwiebeln abziehen, die Kappe abschneiden, das Innere der Zwiebel kreuzweise einschneiden, mit einem Teelöffel vorsichtig herauslösen und anschließend klein hacken. Die ausgehöhlten Zwiebeln beiseite legen.

Die Knoblauchzehen abziehen, klein schneiden und durch die Presse drücken.

Den Knoblauch zusammen mit den feingehackten Zwiebelherzen und dem Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze einige Minuten einkochen lassen, Parmesankäse einstreuen und vom Herd nehmen.

Inzwischen den Blattspinat gründlich waschen, große Stiele entfernen und in kochendem Salzwasser 1 Minuten blanchieren. Den Spinat unter kaltem Wasser abschrecken, gut ausdrücken, grob hacken und mit der Füllmasse vermischen.

Die Zwiebeln mit der Masse füllen und in eine feuerfeste Form hineinsetzen. Mit Parmesankäse bestreuen und mit Bratensaft angießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 30 Minuten gratinieren.

Die Zwiebeln anrichten und mit Basilikum garnieren.

Dazu passen gebratene Kartoffelscheiben.


Aktuelle Meldungen

pixabay / Gedesby1989
© pixabay / Gedesby1989

27.05.2025

Wie lange sind Kontaktlinsen eigentlich haltbar?

Kontaktlinsen sind für viele Menschen eine unverzichtbare Hilfe im Alltag. Sie ermöglichen eine klare Sicht und bieten eine komfortable Alternative zu Brillen. Doch wie lange bleiben diese praktischen Helfer eigentlich sicher und funktionstüchtig?


pexels / boys-in-Bristol-photography
© pexels / boys-in-Bristol-photography

26.05.2025

Nikotinaufnahme mit System: Wie E-Zigaretten zielgerichtete Substitution und Reduktion ermöglichen

Die gezielte Regulierung der Nikotinzufuhr stellt einen zentralen Vorteil elektronischer Zigaretten gegenüber herkömmlichen Tabakprodukten dar.


pixabay / Okaami
© pixabay / Okaami

07.05.2025

Augengesundheit im Lebensverlauf: Wie sich die Testfrequenz alters- und risikoadaptiert gestalten lässt

Die Sehfähigkeit verändert sich im Laufe des Lebens – schleichend, individuell und mitunter unbemerkt


pexels / li-sun
© pexels / li-sun

13.03.2025

Wohlbefinden für den ganzen Körper - von Kopf bis Fuß im Einklang

Neben einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung spielt auch die bewusste Regeneration eine entscheidende Rolle


pexels / Cup of Couple
© pexels / Cup of Couple

06.03.2025

Natürliche Wege zur Stärkung des Immunsystems

Die Betonung der natürlichen Stärkung des körpereigenen Abwehrsystems gewinnt zunehmend an Bedeutung, da neueste Forschungsergebnisse immer häufiger die Vorzüge natürlicher Methoden hervorheben.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader