Anzeige:
Anzeige:

Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons

Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons (4 Portionen)

Anzeige:

Zutaten:

Für die Suppe:
3 weiße Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
2 EL Mehl
750 ml kalte Gemüsebrühe
250 ml Sahne
1 Lorbeerblatt
einige frische Salbeiblätter
Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle
gem. Muskatnuss

Für die Croûtons:
4 Toastbrotscheiben
1 TL Butter
1 Knoblauchzehe
etwa 60 g Allgäuer Emmentaler
Schnittlauchröllchen

So wirds gemacht:

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen und in feine Würfel schneiden.
Das Rapsöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Mehl darüber streuen und unter rühren mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen, Lorbeerblatt und Salbeiblätter zufügen und unter Rühren die Suppe aufkochen lassen, anschließend noch weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Das Lorbeerblatt und die Salbeiblätter aus der Suppe entfernen, die Suppe mit dem Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.

Die Toastbrotscheiben entrinden und in Würfel schneiden, die Knoblauchzehe abziehen und durch eine Knoblauchpresse in eine Pfanne drücken, Butter dazu geben und alles goldbraun braten, dabei gut wenden, zum Schluss den Käse darüber reiben und die Croûtons in vorgewärmte Teller geben, die Suppe darüber gießen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Sofort servieren.


Aktuelle Meldungen

pixabay / mohamed_hassan
© pixabay / mohamed_hassan

22.03.2019

Warum ist CBD Öl nun überall zu finden?

CBD Öl und Cannabidiol werden als magisches Elixier propagiert, ein Allheilmittel, das jetzt in Badebomben, Hundeleckereien und sogar Medikamenten erhältlich ist. Aber vielleicht ist es nur eine Lösung für unsere unruhigen Zeiten.


pixabay / meineresterampe
© pixabay / meineresterampe

18.03.2019

Die besten Hausmittel gegen Heuschnupfen

Immer mehr Menschen in Deutschland sind von Heuschnupfen betroffen. Seit Jahren nimmt die Anzahl der Allergiker in diesem Bereich kontinuierlich zu.


pixabay / stevepb
© pixabay / stevepb

15.03.2019

Trockene Haut im Alter behandeln

Im Alter wird die Haut schnell trocken und schuppig. Rötungen und Juckreiz sind die Folge. Durch eine gezielte Pflege und den Griff zu natürlichen Heilmitteln können die Altersbeschwerden der Haut gelindert werden.


pexels / rawpixel.com
© pexels / rawpixel.com

04.03.2019

Mit dem Abnehmcoach zum Ziel - per App oder real?

Immer mehr Menschen leiden an Übergewicht, das wiederum Folgeerkrankungen wie Beschwerden im Herz-Kreislauf-System nach sich ziehen kann.


pixabay / drshohmelian
© pixabay / drshohmelian

01.03.2019

Ganzheitliche Zahnmedizin: Was ist das und welchen Zweck verfolgt sie?

In der modernen Zahnheilkunde wird es zunehmend wichtiger, dass die Mundhöhle nicht mehr nur isoliert betrachtet wird. Stattdessen sollte der Mensch als Ganzes berücksichtigt werden, denn zahlreiche chronische und akute Erkrankungen haben ihre Auslöser im Mund.



Newsletter Abbonieren



Aktuelles Wetter



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader