Anzeige:
Anzeige:

Roulade von der Lachsforelle

Roulade von der Lachsforelle (2 Personen)

Anzeige:

Zutaten:

Für das Gericht:
250 g grüne Bohnen
1 Zweig Bohnenkraut
2 große Kartoffeln
1 EL Kräuterbutter
Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
4 Lachsforellenfilets à 80 g
4 Blätter Frühlingsrollenteig
100 g Kräuterfrischkäse
1 EL Rapsöl
½ TL Butter

So wirds gemacht:

Die Bohnen putzen, in Stücke schneiden und mit dem Bohnenkraut in Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abtropfen lassen.

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Kräuterbutter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle und wenig Kümmel würzen.

Inzwischen die Lachsforellenfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Frühlingsrollenteig flach auslegen und mit je einem Fischfilet belegen. Den Kräuterfrischkäse darauf verstreichen. Zu 4 Röllchen eindrehen.

Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin rundherum goldbraun braten.

Die Butter schmelzen und die Bohnen darin erhitzen, mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Die Kartoffelscheiben auf Tellern verteilen, die Bohnen und die Lachsforellenröllchen darauf setzen.


Aktuelle Meldungen

pexels / li-sun
© pexels / li-sun

13.03.2025

Wohlbefinden für den ganzen Körper - von Kopf bis Fuß im Einklang

Neben einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung spielt auch die bewusste Regeneration eine entscheidende Rolle


pexels / Cup of Couple
© pexels / Cup of Couple

06.03.2025

Natürliche Wege zur Stärkung des Immunsystems

Die Betonung der natürlichen Stärkung des körpereigenen Abwehrsystems gewinnt zunehmend an Bedeutung, da neueste Forschungsergebnisse immer häufiger die Vorzüge natürlicher Methoden hervorheben.


pixabay / amhnasim
© pixabay / amhnasim

28.02.2025

So bleiben Sie beim Training am Ball!

Bewegung ist der Schlüssel für einen gesunden Lebensstil.


pexels / ella-olsson
© pexels / ella-olsson

25.02.2025

Superfoods im Fokus: Wie sie unsere Ernährung bereichern können

Superfoods erfreuen sich seit einiger Zeit großer Beliebtheit, da sie durch ihre bemerkenswerten positiven Eigenschaften überzeugen.


pixabay / Erin Stone
© pixabay / Erin Stone

20.02.2025

Stressbewältigung im Alltag: Geheimtipps für mehr innere Ruhe

Stress gehört für viele Menschen zum Alltag. In schwierigen Zeiten suchen Betroffene nach Wegen, um die Belastung zu reduzieren. Eine Möglichkeit, die immer häufiger diskutiert wird, ist Cannabis auf Rezept.



Newsletter Abbonieren



Wissen-Gesundheit im Netz

socials




loader