Glossar
Linolsäure
Ungesättigte, essentielle, das heißt lebensnotwendige Fettsäure, die hauptsächlich im Leinöl, aber auch in vielen anderen pflanzlichen und tierischen Ölen und Fetten vorkommt wie Sonnenblumenöl oder Olivenöl. Linolsäure senkt den Cholesterinspiegel des Blutes.
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